Rezepte-Ecke

Apfelmus-Muffins

für knuffige Eulen-Freunde

Das wird gebraucht:

Für 12 Muffins

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten

 

250 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 TL Zimt gemahlen

2 Eier

80 g weiche Butter

100 g Rohrzucker

125 ml Milch

250 g Apfelmus

1 TL Zitronensaft

Papierförmchen 

Anleitung:

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.

Sieben Sie Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel, fügen Sie Salz und Zimt hinzu und vermischen Sie alles gut. In einer separaten Schüssel werden nun Eier, Fett, Zucker, Milch, Apfelmus und Zitronensaft sorgfältig verrührt. Anschließend rühren Sie die Mehl-Mischung vorsichtig unter.

Legen Sie in die Mulden einer Muffinform 12 Papierförmchen und befüllen Sie diese mit dem Teig. Backen Sie die Muffins auf der mittleren Schiene des Ofens für 20 - 25 Minuten. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen für 5 Minuten in der Form. Danach lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen.

Jetzt noch eine Glasur und die passende Zuckerdeko und fertig sind die perfekten Muffins für eine Eulen-Motto-Party!