Rezepte-Ecke

Haselnuss-Muffins

für kleine Fußballer

Das wird gebraucht:

Für 12 Muffins

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten

 

160 g Mehl

100 g gemahlene Haselnüsse

1 Päckchen Backpulver

1 EL Zimt

2 Eier

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

125 g weiche Butter

Papierförmchen

Anleitung:

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Vermischen Sie Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Zimt in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel verrühren Sie die Eier mit einem Schneebesen. Fügen Sie den Zucker, Vanillezucker und die Butter hinzu und vermengen Sie die Zutaten. Geben Sie dann die Mehlmischung zur Eimasse und verrühren Sie die Masse kurz, bis die trockenen Zutaten feucht sind.

Legen Sie in die Mulden einer Muffinform 12 Papierförmchen und befüllen Sie diese je zu 2/3 mit Teig. Nun werden die Muffins 20 - 25 Minuten goldgelb gebacken. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie diese noch 5 Minuten in der Form ruhen. Danach lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen.

Jetzt noch eine grüne Glasur und die passende Zuckerdeko und fertig sind die perfekten Muffins für eine Fußball-Motto-Party!

 

Tipp: Sie können die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen.