Rezepte-Ecke

Mandel-Schoko-Muffins

für gefräßige Dinos

Das wird gebraucht:

Für 12 Muffins

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten

 

150 g Mehl

100 g gemahlende Mandeln

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

120 g Zucker

150 g weiche Butter

60 g Schokoladenraspel

Papierförmchen

Anleitung:

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.

Vermischen Sie nun Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig und fügen Sie nach und nach die weiche Butter hinzu. Die Eimasse geben Sie nun zur Mehlmischung und vermischen Sie diese kurz. Jetzt noch die Schokoraspel unterrühren. 

Legen Sie in die Mulden einer Muffinform 12 Papierförmchen und befüllen Sie diese bis zu zwei Drittel mit dem Teig. Backen Sie die Muffins auf der mittleren Schiene des Ofens für 20 - 25 Minuten. Lassen Sie die Muffins nach dem Backen für 5 Minuten in der Form. Danach lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen. 

Jetzt noch eine grüne Glasur und die passende Zuckerdeko und fertig sind die perfekten Muffins für eine Dino-Motto-Party!

  

Tipp: Sie können die Mandeln durch Haselnüsse ersetzen.